Kalte und warme Vorspeisen
Schlutzkrapfen mit Spinat / Topfenfüllung, dazu geriebener Bergkäse
Gebackene Champignons mit Sauce Tartare
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnekren und getoasteten Weissbrotscheiben
Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
|
|
Aus dem Suppentopf
Rindsbouillon mit Fadennudeln oder Frittaten
Knoblauchrahmsuppe mit gerösteten Weissbrotwürfeln
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Basilikum
Kräftige Rindssuppe nach Ritter Art
"Alt Wiener Suppentopf" Rindssuppe mit Gemüse, Nudeln und Rindfleisch
|
|
Herzhaft getoastet
h Schinken-Käse-Toast mit Salatgarnitur
Steaktoast Rindssteak vom Grill auf Toast mit Cocktailsauce und Salatgarnitur
Bauerntoast - Getoastetes Schwarzbrot mit Speck, Käse, Zwiebel, Salatgarnitur
|
|
Für Vegetarier
Gemüseplatte mit Spiegelei
Gemüseschnitzel mit Tomatensauce und Salzkartoffeln
Gemüse vom Grill auf Knoblauchbrot mit Kräutersauce
|
|
Aus der kalten Küche
Speckplatte mit Kren
„Saure Wurst“ mit Essig, Öl und Zwiebel
„Saures Rindfleisch“ mit Zwiebel und Kernöl
|
|
Aus der Tiroler Küche
Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Kartoffelfülle,brauner Butter und Bergkäse
Im Pfand´l serviert: Kasspatzl´n mit Röstzwiebel und grünem Salat
Tiroler Geschnetzeltes mit Spätzle
Tiroler Gröst´l mit Spiegelei und Krautsalat
Gekochter Tafelspitz mit Kartoffeln, Gemüse und Apfelkren
|
|
Vom Grill und aus der Pfanne
Grillteller mit Gemüsegarnitur und Pommes frites
Lammkotelett vom Grill mit Rosmarienkartoffeln und Speckbohnen
Rumpsteak, überbacken mit Kräuterbutter, Pommes frites und buntes Gemüse
Filetsteak vom Rind in rosa Pfefferrahmsauce mit Kroketten und Broccoli
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Butterbohnen
Zartes Schweinefilet an Österkron-Salbei-Sauce
mit buntem Gemüse und Kartoffelgebäck
Cordon Bleu mit Petersilienkartoffeln und Salat
Champignonschnitzel mit Reis und gemischtem Salat
|
|
Unser Wienerschnitzel
In der Pfanne mit Butterschmalz herausgebacken, serviert mit Preiselbeeren,
Bratkartoffeln oder Pommes frites
vom Kalb, vom Schwein oder von der Pute
|
|
Hausspezialitäten
„Burggrafen Nudeln“ geschnetzeltes Schweinefleisch in Rahmsauce, mit Speck, Champignons, Zwiebel und breiten Nudeln mit Parmesan
„Schloss Pfandl“ Schweinefilet in Pilzrahmsauce mit Röstinchen und Gemüse
Putenfilet am Spieß mit Currysauce, Reis und gebackenen Früchten
Hausplatte „Burg Heimfels“ (für zwei Personen)
Filets vom Grill mit verschiedenen Beilagen
|
|
Aus See und Meer
Schollenfilet gebacken mit Kartoffeln und Sauce Tartar
Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
Zanderfilet vom Grill auf Blattspinat
mit Knoblauchsauce und Butterkartoffeln
Scampi in Olivenöl gebraten auf Blattsalaten mit Knoblauchbrot
|
|
Für unseren kleinen Gäste
„Kapitän Blaubär“ Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
„Max und Moritz“ Frankfurter Würstel mit Pommes frites
„Miss Piggy“ Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes
|
|
Salate
Salatteller klein
Salatteller groß
Bunter Salatteller mit gegrillten Putenstreifen
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse, Oliven, Tomaten u. Gurken
|
|
Aus der "süßen Ecke"
Apfelstrudel
Mohr im Hemd
Holunderparfait mit warmen Beeren
Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren
Eispalatschinke mit Schokoladesauce und Schlagsahne
Dessertvariation „Burg Heimfels“ |
